Jakarta/DNkids_Ditengah kesibukan dan tugas mengajar, setelah sampai dirumah guru Darunnajah meluangkan sedikit waktunya untuk menyalurkan hobi, diantaranaya yaitu memasak. Salah satu guru Ibu Evi Indriyani Wali kelas 4 dan guru Matematika akan berbagi salah satu resep makanan Favoritnya,
” Karena hobi saya memasak, saya ingin membagi resep masakan yang paling suami saya sukai yaitu “ Tongseng Kambing “ kata bu Evi kepada tim web,
Bahan – bahan :
1. Daging Kambing ½ kg
2. Tomat hijau 6 butir
3. Kol Secukupnya
4. Air secukupnya
5. Minyak goring
6. Kecap manis 1 sendok makan
Bumbu yang diiris :
- Bawang merah 5 butir ( bawang goring )
- Cabe rawit merah 10 butir
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun sereh 1 batang
Bumbu yang dihaluskan :
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 4 butir
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula Pasir Secukupnya
- Kunyit ½ batang
- Pala ½ butir
Cara Membuatnya :
- Tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang.
- Setelah panas minyaknya masukan bumbu yang dihaluskan berikut juga daun jeruk dan sereh.
- Setekah tumisan harum, tambahkan air secukupnya dan masukkan daging kambing yang sudah dipotong –potong, rebus sampai empuk.
- Kemudian masukkan kol, tomat, cabe rawit yang sudah diiris atau dipotong-potong.
- Tambahkan kecap manis dan penyedap jika perlu
- Setelah kol, tomat dan cabe rawit sudah agak layu, matikan apinya.
- Goreng bawang merah untuk taburannya.
“ Selamat mencoba semoga keluarga anda menyukai masakan ini,…Terima kasih,. Evi/nanink