DNKindergarten, 29/08
Ketupat dan lebaran sepertinya 2 hal yang saat ini menjadi sangat identik. Kurang afdol rasanya jika dalam lebaran tahun ini tidak ada ketupat di depan meja makan keluarga. Untuk itu, bagi anda yang ingin belajar cara membuat ketupat lebaran,
Niih dia…….
Cara membuat Ketupat sebagai menu Lebaran untuk anda.
1. Cuci beras yang akan digunakan terlebih dahulu, rendam kurang lebih 3 jam dan hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.
2. Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.
3. Didihkan air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
4. Rebus ketupat kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
5. Setelah matang, ketupat digantung hingga kering.
NOTE:
– Ketupat tahan selama dua hingga tiga hari jika disimpan dengan baik atau dimasukkan ke dalam lemari es.
– Gunakan anyaman janur yang rapat dan bagus kondisinya agar tidak timbul noda coklat pada ketupat.
– Kulit bungkus ketupat bisa dibuat sendiri atau beli di pasar atau pusat perbelanjaan lainnya.
(sita, [email protected])