Alman bakery merupakan roti produksi Pesantren Al-Manshur Darunnajah 3. Pembuatan roti tersebut dilaksanakan setiap dua hari sekali.
Produksi roti biasa dimulai pukul 08.00 dengan proses pengadonan, setalah diadon dilanjutkan proses pembulatan dengan pengukuran sesuai, setelah pembulatan, ditunggu selama 1 jam proses pembakaran berlangsung.
Setelah matang, dilanjutkan dengan proses pembungkusan, dan roti siap dihidangkan, dan distok dikoperasi Darunnajah 3 dan koperasi Darunnajah 14.
